La ville d’Avanos est l’un des points touristiques les plus importants de Cappadoce, comme Ürgüp et Göreme. Localisée au bord de la rivière Kizilirmak, ancien Halys, Avanos est située à 18 km de Nevsehir. Son tumulus de Çeç, d’une hauteur de 32 m, abritait une sépulture royale similaire a celles de Gordien, Nemrut et Karakus.
La rivière Kizilirmak (la rivière rouge) est la plus longue de Turquie. Elle doit son nom à l’argile rouge qu’elle contient. Cette argile extraite du cours d’eau permet de fabriquer depuis des milliers d’années toutes sortes de formes de poteries qui conviennent aux besoins des populations de la région. Avanos est considérée comme l’un des plus grands centres d’artisanat de la poterie en Turquie. La visite des ateliers de potiers présente un réel intérêt. Les céramiques produites sont destinées aux besoins fonctionnels des villageois mais aussi à la vente touristique. Ici, le tour du potier est un héritage ancestral connu dans le pays mais aussi à travers le monde.